【岗位职责】  
1、全面负责火锅店的日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、人员调配等，确保门店高效运转；  
2、制定并执行门店经营计划，完成公司下达的销售目标及利润指标；  
3、监督门店服务质量、菜品品质及卫生标准，确保顾客满意度；  
4、负责门店员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养和服务水平；  
5、控制门店运营成本，优化采购、库存及损耗管理，提高经营效益；  
6、处理顾客投诉及突发事件，维护门店品牌形象；  
7、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行；  
8、执行公司各项规章制度，确保门店合规运营。  

【岗位要求】  
1、5年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上火锅店或中大型餐饮门店管理经验；  
2、熟悉火锅店运营流程，具备出色的团队管理及协调能力；  
3、具备较强的市场敏锐度，能够根据经营数据制定有效的营销策略；  
4、责任心强，抗压能力突出，能适应高强度工作；  
5、年龄25-40岁，身体健康，精力充沛；  
6、具备良好的沟通能力及服务意识，能妥善处理顾客及员工关系；  
7、有成本控制意识及财务管理基础者优先。

北京长广记餐饮管理有限公司是一家具有 20 年餐饮管理经验的企业，公司总部由武汉市久久隆酒店管理有限责任公司升级而来，现搬至北京成立高级餐饮管理企业。久久隆酒店成立于 2003 年，公司旗下的餐饮品牌长广记高端粤菜餐厅和新澳港海鲜火锅在业内享有盛名。公司所有门店都是标准化、数字化、科技化管理，通过制定严谨的管理流程和制度，规范员工的工作行为。公司通过人性化的管理和广泛的业务培训，提升员工素质和服务水平。在营销方面，公司注重与顾客的交流互动，通过实时了解顾客需求和建议，不断优化服务，使顾客真正感受到公司的诚信至上。同时，公司还注重发展其他渠道的推广，例如优化线上营销，开展线下互动，使得品牌形象更具号召力，更贴近时代需求，吸引着更多的消费者。企业通过 5年努力成为高水平的餐饮集团公司，营业额做到 30 亿，争取上市。不断提升自身管理水平和服务质量，为广大消费者提供更为精致的餐饮体验，助力中国餐饮行业的发展。