【岗位职责】
1、制定年度、月度经营计划、成本费用预算，定期分析经营情况，带领部门完成各项经营指标；推行饮新零售，根据市场变化制定促销方案；
2、持续创新，积极推出特色食品，定期举办美食节、美食周等促销活动；
3、实施周、天的成本控制核算，灵活调整餐饮价格，控制成本；合理制定采购计划，重点关注贵重材料的申购、验收、申领、使用；
4、与客交流，搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措施，妥善地解决客人的投诉；
5、制定部门员工排班及考勤表，定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划，开展员工礼貌和职业道德教育，组织员工技能竞赛、微笑服务，提升员工的工作能力和职业素养；
6、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护，防止事故发生；
7、主持内例会，参加酒店部门会议。完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作；
8、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决；检查当日预定和特别宴会的各项准备工作；负责每次接待账目结算，每月或每周与财务的账目核算。

【岗位要求】
1.熟悉餐厅的服务流程，对吧台出品有一定了解；
2.具备相关的管理经验和管理能力；
3.日常酒店英语会话能力；
3.能对餐厅服务员进行培训；
4.热爱酒店行业，有工作责任心；
5.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

希尔顿惠庭是希尔顿旗下知名旅居品牌，品牌成立于2009年，持续受全球消费者欢迎且屡获殊荣。截止2024年10月，品牌全球拥有已开业及筹建中酒近1500家，是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌。开封希尔顿惠庭酒店坐落于开封景区商圈，毗邻万岁山大宋武侠城，开封清明上河园等开封5A级景区，酒店拥有136间豪华客房，提供120个地面及地下停车位并配备新能源充电站。酒店房间配备了迷你厨房，休闲办公等灵动空间，可满足宾客专注工作、朋友欢聚、休闲独处等不同出行需求。客房生活吧配备了微波炉、胶囊咖啡机、全功能冰箱等差异化旅居设施，可让旅程更有家的感觉。酒店的绿洲大堂和灵动用餐区的布置灵活通达，兼容居家性和社交性。宾客入住酒店可享受免费精选早餐、免费健身、免费自助洗衣、免费高速wifi，还可到2酒店还拥有大气雅致的会议空间，可满足400的宴会及会议需求，会议室配备先进视听设备和专业服务人员。开封希尔顿惠庭酒店，打造“乐居由你”的全新旅居生活模式。