饼房厨师长
8千-1万
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发布于 10-07
饼房厨师长
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杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、全面负责饼房日常运营管理,包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制
2、根据酒店餐饮需求设计创新甜品菜单,定期研发符合季节特色的新品
3、严格把控原材料验收、储存及使用标准,优化成本管控
4、制定标准化操作流程,确保食品安全及卫生符合五星级酒店标准
5、负责饼房团队培训与技能提升,合理排班并监督工作执行
6、协调餐饮部门完成宴会、自助餐等大型活动的甜品供应保障
【岗位要求】
1、精通法式甜点、欧式面包、巧克力工艺及翻糖装饰等专业技能
2、具备扎实的烘焙理论基础,熟悉各类烘焙设备操作与维护
3、对食材特性有敏锐判断力,能独立完成成本核算与菜单定价
4、具有优秀的团队管理能力,3年以上五星级酒店饼房管理经验者优先
5、持有国家认证的西式面点师职业资格证书(二级及以上)
6、能适应弹性工作时间,具备高强度工作下的出品稳定性
比比竞争力
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公司地址
浙江省杭州市萧山区湘湖国家旅游度假区越王路2077号
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职位联系人
夏月月
立即沟通
运营副总监

夏月月 · 运营副总监

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
        安和隐世毗邻景色秀丽的湘湖,连接城市,融入自然。在山水人文间尽享自然野趣与雅致,让人忘却凡尘喧嚣,独享超然宁静的品质生活。        安和隐世度假村汇聚了荣府宴、Sense、拾璞˙临湖宴等多个知名高端品牌。拾璞˙临湖宴中餐厅,与时尚交融,延续古朴诗意的同时,品味每一缕精致,感受每一息高雅;酒店设有27座院墅,每座院墅都拥有独特的私人空间和24小时周到贴心的管家服务;法餐厅Sense隐藏在鲜花与绿地的理想花园中... ...        安和隐世度假村容纳着四季更迭之美,让人沉浸在大自然的美好之中,尽享极致优雅的美好生活。
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