岗位职责岗位要求
- 全面统筹中餐厅日常运营管理,把控服务品质、菜品出品标准,保障宾客体验与满意度符合酒店要求。
- 配合餐饮总监落实餐厅年度经营计划、预算管理及营销推广方案,全力完成营收指标;做好客流、菜品销售、客诉数据复盘分析,输出优化建议支撑经营决策。
- 负责团队全流程管理,包含人员甄选、培训、督导、绩效考核与激励,规范员工仪容仪表、服务流程与行为标准,打造稳定专业的服务团队。
- 管控餐厅运营成本,统筹餐具、布草、酒水、易耗品的申领、采购、库存盘点、台账及现金流管理,落实成本管控目标。
- 及时妥善处理宾客投诉与现场突发事件,维护客情关系,沉淀口碑,提升客户复购与忠诚度。
- 联动厨房、前厅、宴会等相关部门协同配合,保障日常接待、宴会及大型接待活动顺畅落地。
- 每日巡检餐厅环境卫生、设施及安全情况,严格落实食品安全、消防安全各项管理制度,排查风险隐患。
- 规划餐厅日常运营工作安排,有序推进各项接待任务落地。
- 大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
- 五年以上中高端酒店或优质社会餐饮中餐厅管理经验,至少 1 年中餐厅副经理或同等管理岗位任职经历。
- 精通中餐服务流程、菜品知识、酒水搭配,具备优秀的团队管理、成本管控、统筹协调能力。
- 年龄 28-35 岁,形象气质良好,普通话标准;具备流利的英语交流沟通能力优先。
- 工作责任心强,抗压能力突出,能够适应轮班、节假日在岗的餐饮行业工作节奏。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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