西餐厨师长(单休)
9千-1.2万
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发布于 10-27
西餐厨师长(单休)
9千-1.2万
杭州-萧山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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职位福利
职位描述

【岗位职责】


  1. 负责西式早餐菜单设计、预制及出品全流程,优化打包、保温、配送流程,把控时效、温度与品相口感。
  2. 统筹宴会、私宴、主题活动西餐研发、成本、备货及现场出品,排好节奏、调配人力,保障接待品质。
  3. 依托本地时令食材,定期更新菜单;坚持少而精、易标准化,精简菜品,稳定出品。
  4. 按 HACCP 体系管理厨房,做好食材验收储存、留样、卫生巡检、设备维保,合规达标。
  5. 做好成本台账,控制损耗、管理库存;联动各部门提前对接客需与活动排期,灵活调整生产安排。

【任职资格】


  1. 5 年以上西厨经验,2 年及以上厨师长 / 副厨长管理经验,高端酒店、度假村背景优先。
  2. 熟悉西式早餐标准化管理,保障稳定出品,有别墅客房送餐经验优先。
  3. 能独立统筹高端宴会、VIP 私宴,可合理预估备货、调度班组。
  4. 懂成本、库存及损耗管控;持有效健康证,熟悉 HACCP,可自主开展厨房自查整改,有厨师技能证优先。
  5. 适应早班 + 活动弹性加班模式;团队精简,既能管理,也可上手实操。
其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:26-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
浙江省杭州市萧山区浙江省杭州市萧山区湘湖国家旅游度假区越王路2077号
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职位联系人
Momo.Fan
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HRAD

Momo.Fan · HRAD

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
        安和隐世毗邻景色秀丽的湘湖,连接城市,融入自然。在山水人文间尽享自然野趣与雅致,让人忘却凡尘喧嚣,独享超然宁静的品质生活。        安和隐世度假村汇聚了荣府宴、Sense、拾璞˙临湖宴等多个知名高端品牌。拾璞˙临湖宴中餐厅,与时尚交融,延续古朴诗意的同时,品味每一缕精致,感受每一息高雅;酒店设有27座院墅,每座院墅都拥有独特的私人空间和24小时周到贴心的管家服务;法餐厅Sense隐藏在鲜花与绿地的理想花园中... ...        安和隐世度假村容纳着四季更迭之美,让人沉浸在大自然的美好之中,尽享极致优雅的美好生活。
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