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• 领导好

1、根据每日客情情况填写领料单领取原料，并且检查面点原料质量；
2、按照后厨卫生打扫标准，负责早上对面点厨房的卫生打扫，提前做营业前工器具，原材料的准备工作；
3、负责维护，保养制作面点所需的设备，设施；
4、负责制作、烘焙、加工各种面点，如饺子、包子、馄饨、锅贴等，以及各种糕点、甜点和糖果等，能精通多种面点制作技巧和配方，使其口感、口感、色泽和香味达到最佳状态，符合客户的需求和口感需求；
5、熟练掌握各种传统配方，但也需要有一定的创新能力，能尝试新的面点、甜点或糕点配方，将之融入到自己的创作中，让客户体验到最新的美味佳肴
6、负责保持面点厨房的清洁卫生、杀菌消毒和妥善管理面点工具和设备，满足严格的卫生、安全和环境管理要求；
7、需要与服务员、厨师长、前厅部门等沟通协调，保证各个部门的工作协调，提供高品质的面点和服务；
8、需要与其他员工紧密合作，与其他厨房人员和服务员协调工作，协助完成不同的任务；
9、营业结束后按照食品安全原则，妥善保存好剩余原料，成品，半成品。

青岛隆铭餐饮集团有限公司成立于2023年，坐落于青岛市崂山CBD核心区域。由青岛隆铭牛业有限公司投资，主营业务为高端牛肉火锅、高端餐饮连锁经营、商业贸易等。在餐饮行业，高端牛肉火锅被认为是未来深具发展潜力的餐饮业态之一。依托大型母公司~青岛隆铭牛业的优质产业支撑，隆铭餐饮板块计划在成立之初，以每年3~5家的起始速度，逐步在全国范围内发展成为大型连锁高端牛肉火锅产业集群，为越来越多的国人提供具有幸福感的雪花牛肉餐饮消费体验。作为青岛隆铭集团核心业态，隆铭高端牛肉火锅首批两家旗舰店现已启动筹建，计划于2023年第四季度投入商业运营。两家旗舰店合计包房60余个，总设计餐位700余位。