招聘蔬菜厨师_青岛隆铭餐饮集团有限公司招聘信息-最佳东方

1、收货检查蔬菜的质量，新鲜程度，测农残；

2、根据营业所需蔬菜，对蔬菜进行分类存放；

3、早上到岗后检查个人仪容仪表，对手部进行清洗消毒，按照行政厨师长分配的卫生打扫区域把蔬菜粗加工区域的环境卫生打扫干净；

4、将今日营业所需要的绿叶蔬菜，豆制品等粗加工食材做好准备工作，做好加工，冲洗，盛装；

5、按照蔬菜类菜品出品流程标准对蔬菜进行加工，要保证出品标准，美观，并且符合食品安全标准；

6、在食材的制作过程中，需要对食材种类和数量进行质量控制，以确保制作出的蔬菜美味而且安全健康；

7、必须遵循严格的卫生标准，包括食材的清洗和消毒，厨房设施的清洁和维护以及员工工作区的清洁消毒等方面；

8、与其他厨房岗位紧密合作，为顾客提供高标准和高品质的蔬菜产品；

9、需要良好的沟通和合作能力，负责安排好产品输出的速度和数量，并与其他岗位相互协作以保证菜品的口感和品质；

10、需要对厨房设备进行维护和保养，确保设备状态良好，避免出现过期或损坏的设备影响工作流程；

11、晚收档对粗加工，蔬菜厨房区域进行卫生清洁消毒，对剩余蔬菜做好登记，根据出品时效做丢弃或者储存。

青岛隆铭餐饮集团有限公司成立于2023年，坐落于青岛市崂山CBD核心区域。由青岛隆铭牛业有限公司投资，主营业务为高端牛肉火锅、高端餐饮连锁经营、商业贸易等。在餐饮行业，高端牛肉火锅被认为是未来深具发展潜力的餐饮业态之一。依托大型母公司~青岛隆铭牛业的优质产业支撑，隆铭餐饮板块计划在成立之初，以每年3~5家的起始速度，逐步在全国范围内发展成为大型连锁高端牛肉火锅产业集群，为越来越多的国人提供具有幸福感的雪花牛肉餐饮消费体验。作为青岛隆铭集团核心业态，隆铭高端牛肉火锅首批两家旗舰店现已启动筹建，计划于2023年第四季度投入商业运营。两家旗舰店合计包房60余个，总设计餐位700余位。