1、严格遵守洗消间的各项规章制度,上岗前检查好自己的仪容仪表;
2、班前例会按时参加,完成领导分配的任务,检查洗消间物料是否齐全,设备设施零部件的正确安装,保证洗消间所有设备设施正常运转;
3、严格按照公司制定的洗消间清洗消毒流程来操作,保证各类餐具,厨房用具卫生干净无污渍,确保满足门店顾客的需求;
4、定期参加质检防疫经理的培训,掌握洗消间相关的卫生安全知识,操作流程,来提升自身的工作效率;
5、听从部门领导的协调安排,及时有效的优先清洗顾客需要,厨房需要的餐具及工器具,保证门店各部门高效率的运行;
6、洗消间工器具严格按照5S管理标准进行统一摆放,地面卫生时刻保持干净卫生,保证洗消间的的环境卫生摆放整齐;
7、低峰期及时回收厅面和厨房的用品器具,保证高峰期厅面和厨房的餐前准备工作;
8、下班前收尾严格按照设备清洗,维修,保养流程,保证机器零件,内外部清洁干净和机器的高效运转;
9、按时填写设备设施的消毒清洗记录表,交接给部门领导审核;
10、每日都需要清洗下水道的环境卫生,每周进行一次大扫除,保证洗消间区域卫生无死角,干净无污渍。
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青岛隆铭餐饮集团有限公司成立于2023年,坐落于青岛市崂山CBD核心区域。由青岛隆铭牛业有限公司投资,主营业务为高端牛肉火锅、高端餐饮连锁经营、商业贸易等。在餐饮行业,高端牛肉火锅被认为是未来深具发展潜力的餐饮业态之一。依托大型母公司~青岛隆铭牛业的优质产业支撑,隆铭餐饮板块计划在成立之初,以每年3~5家的起始速度,逐步在全国范围内发展成为大型连锁高端牛肉火锅产业集群,为越来越多的国人提供具有幸福感的雪花牛肉餐饮消费体验。作为青岛隆铭集团核心业态,隆铭高端牛肉火锅首批两家旗舰店现已启动筹建,计划于2023年第四季度投入商业运营。两家旗舰店合计包房60余个,总设计餐位700余位。