员工餐厅-主管/领班Staff Canteen CDP/Captain
6千-8千
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发布于 12-20
员工餐厅-主管/领班Staff Canteen CDP/Captain
(储备)
6千-8千
上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。

2、协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。

3、协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。

4、确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。

5、烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。

6、在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。

7、紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。

8、负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。

9、在食物装盘及服务前,对食物进行检查。

10、按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。

11、确保员餐工作场所始终干净整洁。

12、确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。

13、当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。

14、在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。

15、协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。

16、当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。

17、坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

18、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。


任职要求:

1、食品烹饪相关专业为佳,具备3年以上酒店员工餐厅厨房工作经验(或厨房切配、炉灶相关工作经验)。
2、身体健康,吃苦耐劳,能够适应不同班次。

3、有酒店行业员工餐厅主管/领班经验者优先录用。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市浦东新区临港新片区顶科路100号
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职位联系人
郭女士
人力资源经理
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
      上海临港锦江国际酒店作为锦江国际酒店管理有限公司与丽笙酒店集团合力打造的首个全新复合品牌,依托锦江国际酒店管理有限公司的专业运营能力,形成奢华五星品牌会务度假酒店及全服务国际品牌公寓的聚合型酒店产品。     酒店位于临港新片区国际创新协同区,总面积约为9万多平方米,集482间精致客房及服务式公寓、6.5万平方米的会议中心、7间独具特色的餐厅及酒吧、健身中心和SPA水疗、演艺中心、科技智慧图书馆和商业设施等于一体,致力于打造符合临港新片区高端定位的科技沉浸式目的地酒店,将为国际商务会展、宴会活动、商旅出行及休闲度假宾客提供别具一格的奢华体验。
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