岗位职责:
1、协助饼房行政总厨或饼房厨师长管理饼房的正常运转。
2、协助饼房厨师长进行西饼房面包、西点的制作。
3、确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。
4、与厨师长一起指导并进行有关食品准备、卫生及着装标准的培训。
任职要求:
1、西点、烹饪相关专业毕业, 拥有相关证书。
2、熟悉并能传递烹饪管理、菜单设计及操作技巧。
3、具有国际品牌酒店2年以上饼房厨师主管或领班的工作经验。
上海临港锦江国际酒店作为锦江国际酒店管理有限公司与丽笙酒店集团合力打造的首个全新复合品牌,依托锦江国际酒店管理有限公司的专业运营能力,形成奢华五星品牌会务度假酒店及全服务国际品牌公寓的聚合型酒店产品。 酒店位于临港新片区国际创新协同区,总面积约为9万多平方米,集482间精致客房及服务式公寓、6.5万平方米的会议中心、7间独具特色的餐厅及酒吧、健身中心和SPA水疗、演艺中心、科技智慧图书馆和商业设施等于一体,致力于打造符合临港新片区高端定位的科技沉浸式目的地酒店,将为国际商务会展、宴会活动、商旅出行及休闲度假宾客提供别具一格的奢华体验。