【岗位职责】
1、根据每个厨师/厨工的技术特长、业务能力、工作意识,合理安排工作。
2、对所属部门的出品负有直接责任,如遇有重大投诉与餐厅协调工作。
3、不断创新现有菜品,要有较强的管理意识和组织能力。
4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。
5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。
6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。
7、完成厨师长交给的其他工作。
【任职要求】
1、中技以上学历,有国际联号品牌酒店同岗位工作经验2年以上。2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
3、熟知原材料知识,掌握制作技法。
4、热爱本职工作,严守职业操守。
上海临港锦江国际酒店作为锦江国际酒店管理有限公司与丽笙酒店集团合力打造的首个全新复合品牌,依托锦江国际酒店管理有限公司的专业运营能力,形成奢华五星品牌会务度假酒店及全服务国际品牌公寓的聚合型酒店产品。 酒店位于临港新片区国际创新协同区,总面积约为9万多平方米,集482间精致客房及服务式公寓、6.5万平方米的会议中心、7间独具特色的餐厅及酒吧、健身中心和SPA水疗、演艺中心、科技智慧图书馆和商业设施等于一体,致力于打造符合临港新片区高端定位的科技沉浸式目的地酒店,将为国际商务会展、宴会活动、商旅出行及休闲度假宾客提供别具一格的奢华体验。