【岗位职责】
1、负责西餐厅和茶坊的日常运营管理,确保服务流程标准化、规范化,提升宾客用餐体验。
2、督导并协调西餐服务团队,合理排班,确保高峰时段人员到位,保障服务质量。
3、培训与考核员工,包括西餐礼仪、菜品知识、服务技巧及突发事件处理能力。
4、监控餐厅环境与卫生,严格执行食品安全及清洁标准,配合相关部门检查。
5、处理宾客投诉及特殊需求,维护良好的客户关系,提升客户满意度。
6、控制运营成本,合理管理食材、酒水及易耗品库存,协助制定采购计划。
7、配合市场部推出季节性菜单及促销活动,协助制定餐品定价策略。
【岗位要求】
1、学历不限,餐饮管理、酒店管理等相关专业背景者优先考虑。
2、具备优秀的沟通协调能力及团队管理意识,能有效激励并带领团队。
3、熟悉西餐服务流程及餐饮卫生规范,有高端餐饮或星级酒店工作经历者优先。
4、具备基本的英语口语交流能力,能处理外籍宾客的基本服务需求。
5、工作积极主动,抗压能力强,能适应轮班制及节假日工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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上海临港锦江国际酒店,是由锦江国际酒店管理有限公司与丽笙酒店集团中国区融合民族品牌底蕴和国际品牌标准而落地的首个全新复合品牌项目。酒店占地9万平米,以“天高海阔,启航未来”为设计灵感,集482间客房、运营6.5万平米会议中心、高端餐饮、健身游泳等于一体。秉承“人和锦江,礼传天下"的传统待客之道,酒店致力于成为临港新片区科技沉浸式地标,为商务会展、宴会、旅行及休闲宾客提供奢华体验。