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岗位职责：
1、监控特色餐厅餐饮出品质量及其标准实施情况；
2、制定餐饮出品各项标准和流程细则；
3、制定特色餐厅食品原料采购物资标准及成本控制；
4、研发创新菜式、特色菜式及其标准，并推广实施；
5、监管各特色餐厅菜品研发、出品标准及推广实施工作；
6、规范及优化食品安全管理规范和相关检查标准，并监督实施；
7、研究及落实餐饮出品节约资源及成本的方式方法；
8、餐饮队伍的建设、激励及其培训工作；
9、前厅、后厨的统筹管理。任职要求：
1、10年或以上工作经验，其中5年或以上厨房管理岗位工作经验优先；
2、国际连锁五星级酒店、社会连锁餐饮同等岗位经验者优先；
3、有亲自动手做菜及参加培训、比赛者优先考虑；
4、精通各类形式餐饮出品标准，精通出品创新及出品品质控制。
国际联号工作经历：优先计算机能力：熟练年龄要求：28-42岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
云南省丽江市玉龙纳西族自治县白沙镇新善村委会玉龙村一组188号 
酒店业--国内高端酒店/5星级
50-99人
股份制企业
FOSUN TOURISM GROUP 复星旅游文化集团复星旅游文化集团 复星旅游文化集团(简称“复星旅文”或“FOLIDAY”)，是聚焦休闲度假的全球领先综合性旅游集团之一，是全球最大的休闲度假村集团。 作为全球家庭休闲度假的引领者，复星旅文提出“Everyday is FOLIDAY”，即“快乐每一天”的理念，致力于打造FOLIDAY的全新生活方式。 复星旅文于2018年在香港联交所主板上市(01992·HK)，是复星 “健康、快乐、富足”三大战略业务之一“快乐”板块的重要组成部分。截至 2019年12月31日，复星旅文总资产超过人民币370亿元。 丽江·地中海国际度假区 雪山下的度假屋项目地点：中国·云南·丽江·白沙镇（雪山第一线的绝佳度假区位） 总建筑面积：31.64万m² 地中海国际度假区项目总占地1043亩，容积率0.43。涵盖计容5.6万m²的 Club Med、森林运动公园、2.2万m²的主题商业区、23.8万m²的雪山度假 屋。整盘分四期建设，包含一期5.6万m²Club Med，规划300间高端酒店; 二期、三期为可售度假屋，总建筑面积23.8万m²，总套数3541套，其中合 院度假屋2708套，独院度假屋833套(包括独栋度假屋154套; 双拼度假屋259套；联排度假屋420套）；四期拟建设森林运动公园。 丽江爱必侬棠岸公寓 房量139间+（持续筹开中）打造初衷皆以宾客舒适惬意的下榻体验为基准，在尊重在地人文脉络的前提下，将传统元素与现代工艺相融合。完善的客房配套设施和高品质服务为宾客提供温馨怡人、放松身心的私享空间。独具匠心的空间设计与自然环境完美相嵌，或雪山一隅，或庭院花景，或群山云雾.....细品山色间的云淡风轻,宾客至此纵享静谧时光。主要房型：伴山大床房、亲子房、 伴山双床房 -45㎡ 伴山豪华客房- 55 ㎡ 庭院/伴山双卧套房-70㎡
