岗位职责:
1.对各种原材料搭配要合理。
2.对季节性原材料要掌握,并变换菜式,根据菜品加工切配的程序及标准,做好食品原材料的加工,确保切配合理,优质高效。
3.每日有计划进货,与销售部及前厅部密切联系,做好准备工作。
4.根据预订单掌握所在档口的日常生产和备货计划及原材料存储量控制。
任职要求:
1.具有强烈的事业心和责任感。
2.中专以上学历。
3.在四星或以上酒店厨房工作3年以上拥有相关的管理经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南京丰大国际项目规划总面积约50亩,总建筑面积26万平方米;其中酒店建筑面积18万平方米,酒店式公寓8万平方米。酒店建筑高度216米、地下2层、地上61层,拥有约1600间客房、2600个床位、30多个多功能会议厅、20多个餐饮包厢、7个国际艺术婚礼中心;配套3000m²休闲度假中心、3000m²空中观景西餐厅及酒吧、3000m²康体运动中心、1600m²全日餐厅以及1300套精装可售公寓。