主厨
8千-1万
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发布于 17:57
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成都-武侯 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述

职位描述:

1.负责后厨当班菜品制作、口味把控、出品质量与摆盘标准,拿手特色菜亲自操作。
2.合理安排班组人员分工、日常排班,带教新员工及学徒,规范操作流程。
3.配合研发时令新品、优化菜品口味,控制食材用量,减少损耗,做好成本管控。
4.负责本区域食材验收、储存管理,执行先进先出,杜绝变质、过期食材使用。
5.严格遵守食品安全、6S 卫生及消防操作规范,保持后厨环境卫生、厨具整洁。
6.配合前厅出菜节奏,处理菜品相关客诉,服从厨师长日常管理与工作安排。
【岗位要求】
1.年龄 28-45 岁,精通川湘 / 中餐菜系,5 年以上同岗位后厨经验。
2.熟悉后厨运作、菜品标准化,能独立带班组、懂成本控制。
3.身体健康,持有健康证,责任心强、服从管理、团队意识好。

其他要求
年龄要求:20-48岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
步青云酒店是四川海特集团精心打造的轻奢高档型酒店品牌。酒店设有82间风格独特又不失奢华的客房。客房配置宽屏投影,让您足不出户体验3D影院观影效果,超大落地窗户,观景效果极佳。客房引用“睡眠专家”—美国金可儿床垫,卫浴系统—科勒,旨在为每一位宾客带来舒适的入住体验。酒店1楼设有时尚风格咖啡餐吧,13楼为“叁”号食堂,主营棋牌、品茗、宴请。
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