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【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、掌握食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务,确保你已经受到主管餐前会议的培训。
4、确保零点餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放布草及更换。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、部门负责人安排的其他工作。
上海海鸥丽晶酒店是IHG集团旗下的奢华品牌,其坐落于黄浦江畔,放眼望去,外滩和浦东陆家嘴标志性摩天大楼尽收眼底,是丰饶历史与现代精致的交汇之地,彰显“对比之美”。既传承了海员俱乐部和海鸥酒店的悠久历史,也融合了现代精致奢华,演绎“新思融洽”。上海海鸥丽晶酒店丽晶体验顾问将为宾客创造高标准的服务体验,为宾客打造多重感官的艺术与美食之旅,贴心传递“从心所欲”的个性化服务。上海海鸥丽晶酒店共拥有135间客房,为宾客提供远离繁嚣的私享之境,可随心欣赏城市与外滩的如画景致。丽晶体验顾问将为您打造专属难忘时刻。