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1.职能概述:
熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范,服从主管安排,做好引领、送客、每次宴会的服务工作。
2.岗位任职要求
1.体貌要求:五官端正,身高1.60以上
2.工作经验:有半年以上餐饮服务经验
3.培训纪录:参加过酒店入职培训和部门入职培训
4.基本素质:有熟练的餐饮服务操作技能,掌握宴会厅服务的基本知识,了解食品、饮料、酒水及菜肴知识,工作认真负责,服务主动热情、有礼貌,有较强的事业心和责任心
4.工作职责
1.参加宴会厅主管召开的班前例会,明确每日工作具体负责的区域和任务;
2.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求;
3.负责宴会的开餐准备工作,按规格布置餐厅和台面及补充各种物品;
4.礼貌、微笑待客,按照标准的服务操作程序为宾客提供就餐服务;
5.熟悉各种服务方式,密切关注客人的各种需求,尽量使客人满意;
6.全面了解会议及宴会的预订信息和VIP宾客接待情况,在开餐期间做好宾客迎领工作,并向宾客提供相关事项的咨询服务,与服务员衔接紧密,无疏漏;
7.主动热情地迎送客人,适时向客人介绍会议、宴会或酒店设施,回答客人询问,保持良好的服务形象;
象山大目湾假日酒店是由北京紫金隆集团股份有限公司与云南至圣圆企业管理有限公司斥资 1.9亿投资兴建,深圳洪涛集团股份有限公司的顶尖设计团队倾力打造的以新中式风格为基调,呈现象山古典文化雅韵的以会议、会展、商务、旅游、娱乐、休闲为一体的星级旅游度假高端综合性酒店,同时与世界知名酒店管理集团洲际酒店集团达成品牌合作。酒店座落于宁波市象山县大目湾天安路与智慧路交口东北侧,东临松兰山五 A 级景区,酒店由三层裙楼与十二层主楼组成,建筑面积 24150 平米,拥有宽敞舒适、华贵典雅的总统套房、高级套房、家庭房、标准双床房、大床房等 224 间(套), 酒店配有顶级的会议及宴会厅,配备了先进的视听设备,采用全无柱式挑高设计,最高层高可达 7.5 米,同时可分割成多个会议功能空间,酒店 5 个高档中式包厢(以五行金、木、水、火、土为内涵,以古典建筑风格庭、楼、阁、台、坊为词缀,以民族典故望海、登瀛、清平、逍遥、沐源为命名),西餐厅、中式风格豪华宴会厅提供自助餐、中式菜肴、西式餐点、风味小吃等美食,可同时容纳约 1000 人用餐。酒店另附设商务中心、大堂吧、棋牌室、康体健身等服务项目。诚邀大家一起共同成长共同创造更美好的未来!