【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单、早餐及特殊菜单。
【岗位要求】
1、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
象山大目湾假日酒店是由北京紫金隆集团股份有限公司与云南至圣圆企业管理有限公司斥资 1.9亿投资兴建,深圳洪涛集团股份有限公司的顶尖设计团队倾力打造的以新中式风格为基调,呈现象山古典文化雅韵的以会议、会展、商务、旅游、娱乐、休闲为一体的星级旅游度假高端综合性酒店,同时与世界知名酒店管理集团洲际酒店集团达成品牌合作。酒店座落于宁波市象山县大目湾天安路与智慧路交口东北侧,东临松兰山五 A 级景区,酒店由三层裙楼与十二层主楼组成,建筑面积 24150 平米,拥有宽敞舒适、华贵典雅的总统套房、高级套房、家庭房、标准双床房、大床房等 224 间(套), 酒店配有顶级的会议及宴会厅,配备了先进的视听设备,采用全无柱式挑高设计,最高层高可达 7.5 米,同时可分割成多个会议功能空间,酒店 5 个高档中式包厢(以五行金、木、水、火、土为内涵,以古典建筑风格庭、楼、阁、台、坊为词缀,以民族典故望海、登瀛、清平、逍遥、沐源为命名),西餐厅、中式风格豪华宴会厅提供自助餐、中式菜肴、西式餐点、风味小吃等美食,可同时容纳约 1000 人用餐。酒店另附设商务中心、大堂吧、棋牌室、康体健身等服务项目。诚邀大家一起共同成长共同创造更美好的未来!