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招聘：中炒厨师主管（炒锅方向/需上灶/多岗协作）
【岗位职责】
以中餐炒锅/热菜出品为主，负责日常中炒菜品制作，确保口味、火候、出品质量稳定；
协助厨师长做好厨房日常运营，合理分配工作任务，在高峰期及人员缺岗时能主动补位、参与多岗协作，保障出品效率与运营顺畅；
参与菜单菜品制作及新菜品试做，根据季节和客户需求提出菜品调整建议；
协助食材采购、验收及库存管理，控制成本、减少浪费；
指导炒锅及厨房员工规范操作，提升团队出品效率和多岗协作能力；
严格执行食品安全及卫生规范，做好开档、收档、设备及区域卫生管理；
协调楼面出菜顺序及与其他部门沟通，保障运营顺畅；
处理厨房突发问题，如设备故障、人员临时调配等，并及时向厨师长汇报。
【岗位要求】
精通中餐炒锅/热菜制作，熟悉地方菜系或酒店中餐出品流程，能独立完成高峰期炒锅出品，了解其他菜系基本技法；
至少4年以上厨房工作经验，其中2年以上带班、炒锅主管或厨房管理经验；
有带班或小团队管理能力，能合理安排炒锅、切配、打荷协作节奏，接受一人多岗；
熟悉食品安全法规及厨房操作规范，具备较强的卫生意识和成本控制意识；
责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班及节假日轮班安排；
沟通协调能力良好，能配合厨师长及前厅高效合作，能冷静处理突发问题；
热爱餐饮行业，愿意学习新菜品、新理念，有创新意识；
持有厨师相关职业资格证书者优先。

酒店位于珠海市新香洲梅华西路与敬业路交汇处（珠海市公安局斜对面）。毗邻印象城（山姆会员店）、 金发购物中心、珠海一中、珠海市体育中心、香山湖公园，无缝对接金琴快线.兴业快线，瞬间通达全城。踞守湾区桥头堡，一小时纵享粤港澳大湾区生活圈。LeanLuxury精益奢华是RubyHotels的品牌哲学。Ruby的每间酒店都呈现品牌的核心理念-甄选奢华，尽而不繁。擅长用空间讲故事，藉由酒店这个空间载体，希望实现的是一个风格独特、拥有品质与分寸感、激发灵感与创造力的旅行空间：在城市的核心位置，用精品酒吧取代传统酒店大堂，巧妙地将酒店前台、早餐、全日咖啡&轻餐、和酒吧设计融为一体，打造融合了复古与前卫风格、同时富有活力的社交空间。复合大堂结合复古豪华游艇风格的甄奢客房、全日西餐简餐、定期的社群沙龙活动，打造的“城市会客厅”希望带给都市新派旅行者和城市居民的一个放松身心的奢享新体验。