1. 做好餐饮食品检验工作。
2.维护整个食品链食品安全的合规性(包括但不限于原料资质及供应商审核;半成品、成品相关标识的审核等);
3.落实各餐厅、厨房食品卫生管理制度,定期开展餐饮食品卫生检验工作。
4.协助厨师长做好厨房卫生操作巡查和人员健康监督工作。
5.建立餐饮食品安全台账,包括但不限于食品留样记录、食品添加剂领用、使用记录、专间温度和紫外线消毒记录、过保质期食品处置记录等。
6.配合地方对口专业部门的日常监督检查和相关材料报备等工作。
7.完成上级领导安排的其它工作。
任职要求:
1.食品相关专业,接受过食品安全体系标准培训;
2.具备餐饮或食品行业品控管理工作经验优先;
3.具备食品行业相关职称者优先;
4.熟悉餐饮连锁企业运作流程和运作模式;
5.具有较强的组织、计划和沟通协调能力;
6.具备素质:原则性强、思路清晰、抗压、细心。
平阳晨茂皇廷酒店坐落于温州平阳水头镇商务核心区域,是集商务、餐饮、 会议、休闲娱乐于一体的轻奢商务酒店。未来计划委托全球知名设计师对酒店客房及部分区域进行升级改造,酒店将拥200间时尚潮流设计的客房和套房,客房内配备舒适床品、智能设备、国际知名品牌洗漱用品、私人保险箱等一系列完善设施。配1300平米的大宴会厅2个多功能厅可同时容纳1500人,可承接不同规格的宴会及会议活动。另拥有融合中西方饕餮美馔的马可波罗全日制餐厅、独具风情的铁板烧日式餐厅及萃集珍馐海鲜的中餐厅。其中,中餐厅包含28个风格迥异的包厢,可满足宾客不同的需求。未来酒店将秉承国际托尼洛·兰博基尼酒店的标准以专业的管理和超前的战略眼光对酒店全方面进行升级,全面推动酒店的发展,实现社会效益和经济效益双丰收。我们诚邀您的加入!有意者可以于每周一至周五9点—17点携带身份证及近期一寸彩照一张,前往酒店人力资源部面试。地址:温州市平阳县水头镇环城北路666号5F招聘热线:0577-63766666转人力资源部