• 带薪年假
• 岗位晋升
• 提供食宿
• 法定节假日
• 全勤奖
• 工龄工资
• 五险一金

【岗位职责】
1、全面负责酒店冷菜间的日常运营与管理，确保冷菜出品符合五星级标准及食品安全规范。
2、根据菜单需求，设计并制作各类冷菜、沙拉、刺身、卤味、拼盘等，确保口味、摆盘及成品的艺术性。
3、制定冷菜间的操作流程与标准配方，监督厨师团队严格执行，保证出品质量稳定。
4、负责冷菜间食材的申购、验收与库存管理，控制成本，减少浪费。
5、定期研发新菜品，结合季节与地方特色进行创新，提升菜品竞争力。
6、负责冷菜间设备、工具的维护保养，确保工作区域卫生符合HACCP要求。
7、组织厨师团队进行技能培训与考核，提升团队整体技术水平与工作效率。

【岗位要求】
1、具备5年以上冷菜制作经验，其中至少2年担任冷菜主管或领班职务，有星级酒店或高端餐饮经验者优先。
2、精通各类冷菜、刺身、沙拉、熟食、酱汁等的制作工艺与摆盘技巧，有较强的审美能力。
3、熟悉食品安全法规与厨房卫生管理流程，持有健康证。
4、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及成本控制意识。
5、能够承受工作压力，适应酒店行业倒班制，工作细致认真，责任心强。
6、学历不限，年龄不限，性别不限，但需具备高度的职业素养与创新精神。

平阳晨茂皇廷酒店有限公司，坐落于温州平阳水头镇商务核心区域，是集商务、餐饮、 会议、休闲娱乐于一体的轻奢商务酒店。2024年酒店委托全球知名设计公司CCD对客房、餐饮、及公共区域进行全面升级改造，酒店拥170间时尚潮流设计的客房和套房，客房内设施配备完善，床品舒适、设备智能、使用知名品牌洗漱用品、配套咖啡机、迷你吧、数码保险箱等设施。酒店拥有1个1300平米的大宴会厅，4个多功能厅，可承接不同规格的宴会及会议活动，可同时接待1500人。另拥有融合中西方饕餮美馔的“马可波罗”全日制西餐厅、独具风情的日式铁板烧“炎”餐厅、萃集珍馐海鲜的“瑞香阁”中餐，中餐部分别有28个豪华包房，可满足宾客不同的需求。未来酒店将秉承托尼洛·兰博基尼酒店的国际化标准和超前的战略眼光对酒店进行全方面运营管理，全面推动酒店的品牌发展，员工的职业发展，实现社会效益和经济效益双丰收。我们诚邀您的加入！有意者可以于每周一至周五9点—17点携带身份证及近期一寸彩照一张，前往酒店人力资源部面试。地址：温州市平阳县水头镇环城北路666号5F招聘热线：0577-63766666转人力资源部