检查店内每一名员工的仪容仪表符合公司要求。
每市检查巡视,督导餐厅员工做到餐厅卫生符合标准;督导餐厅员工做到确保各设备运作正常并保持清洁。
掌握好预订情况及各项资源准备;根据当市目标合理安排岗位、分配工作。
熟知下属各岗位职责和工作流程的标准要求,监督检查下属员工按照标准完成操作。
合理安排及调配人员以完成当市的销售和服务目标;值班过程中辅导员工,指导餐厅领班的工作, 保证餐厅服务正常运作。
主动收集客人及其它部门的意见,采取相应措施不断改善工作;和客人保持良好的合作关系并不断开拓新的客户群体。
熟悉突发事件处理流程,遇到突发事件按照标准执行;遇客人的投诉应立即采取相应措施
有效完成公司制定的各项经营指标;达成公司要求的运营标准。
追踪、督促下属按照卫生标准要求完成卫生清洁工作。
完成各项门店各种日常管理检查记录。
熟悉公司4D操作培训、熟知各岗位职责及4D标准;检查追踪门店完成4D工作。
按计划召开培训会;并做好完整的会议记录
参与制定每日、每周清洁计划, 并监督执行。确保门店符合卫生标准。
管理好办公区域各物料用品,控制餐具损耗、物料使用及能源消耗等项目的相关成本费用。
召开班组例会,传达公司工作重点,服务目标,营运目标,门店日常工作等。
遵循训练四步骤(准备、示范、试做、追踪)做好训练下属的计划,并辅导直接下属按照四个步骤来训练员工。
参与监督每月排班工作和考勤,员工工时管理符合公司要求和劳动法。
做好门店文件档案的整理与保管工作,保持门店对外良好的合作关系。
做好门店安全相关的预防工作;做到及时发现,及时处理,定期追踪。
高标准完成公司要求的其他管理、行政等工作。
维护门店正面形象;在合理范围内保证门店利益最大化。
主动学习,积极参与培训,不断提升自己的工作能力。
保持良好的工作态度,积极正面,及时发现、反馈员工的工作情绪;做好工作沟通及门店日常管理工作。
无锡魅厨餐饮管理有限公司是一家在江苏无锡周边拥有超高知名度的企业,公司及公司创始人陈先生名下总计拥有“芝小官”、“蓉城四海”、“川渝又一村”三大体系成熟并成功运作的品牌。公司创始人自2005年开创首家“川渝又一村火锅烤肉自助餐厅”以来,经过16年不断努力的发展,已将公司发展成集产品研发、火锅底料生产加工、仓储周转、物流配送、大众休闲餐饮为一体的连锁型综合餐饮公司,并在无锡及周边城市拥有近100家门店的规模。多年来,公司以火锅自助为主体,辅以烤肉、海鲜、小吃、酒水、饮料等各类产品的推陈出新,形成健康、多样化的大众餐饮研发管理体系,创造出全新的火锅经营模式,发展至今已成为无锡周边多城区大众居家聚会、休闲消费的首选餐厅。数十年来,秉承对火锅文化的热爱,抱着为每一位顾客与成员创建“温馨之家”,提倡和谐文化的经营理念;公司一直致力于在火锅口味、用餐氛围、产品品质、环境卫生等各方面为每一位顾客带来更好的用餐满足感和更高的消费性价比。在如此和谐又充满爱的理念之下,公司从最初的几位成员,发展至今,正式成员逾1000人,并不断发展壮大。2017年是无锡魅厨餐饮管理有限公司发展历史上具有里程碑意义的一年。年内,公司拓展20余家门店并成立了火锅底料加工工厂——又一村调料厂。同年公司组建大型食品加工中心——简克森贸易,完善了公司一体化经 公司以服务于大众,提升大众火锅消费性价比的理念,以优质的产品和便捷的服务深入民心。公司全体人员始终坚信,在未来的每一个五年、十年,我们都将保持初心,不断努力、不断纠正、不断进步,为每一位喜爱美食的消费者带来更加满意的用餐 为帮助更多有理想的人,成就更大的事业平台,为公司成员实现创业梦想,无锡魅厨餐饮管理有限公司,立志成为每一位成员和每一个企业家实现财富价值的梦工厂。