• 技能培训
• 节日礼物
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好

1.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗工作， 做到合理利用， 掌握原料的出成率
2.根据菜品需求对已加工的各种原材料， 进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作；并按加工尺寸标准， 把材料改刀成需要的大小和形状
3.营业时间内及时添加并整理菜品，保证产品供应充足， 保证菜台整洁
4.做好岗位清洁卫生工作，菜墩、菜刀、操作台以及器具、器皿、地板、冰箱冻库等要不断清洗打扫， 保持清洁；养成随手清洁的工作习惯
5.按照操作流程及出品标准定时、定期对海鲜池、海鲜台、烤肉冰台、风幕柜进行清洁整理、维护；发现问题及时向上级领导反馈报修
6.严格执行《食品卫生法》， 把好菜品质量关， 拒绝加工霉烂、变质、过期、有毒有害的菜品， 杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作，消除各种安全隐患。

无锡魅厨餐饮管理有限公司是一家集产品研发，火锅调料生产加工，仓储周转，物流配送，大众休闲餐饮为一体的连锁综合餐饮公司，公司旗下先拥有“卿庭”“芝小官”“蓉城四海”“川渝又一村”“张威威老火锅”“歪胖子老火锅”等连锁品牌，分别覆盖中高端，中端及一般性消费群里，在华东地区拥有庞大的忠实消费客群，