联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、监督厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐厅的利润。
2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、有丰富的技术及行政经验,在同类型同岗位o餐饮工作不得少于年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
芝小官 毛肚火锅海鲜自助为了拓展中高端市场,面向更多的消费群体,满足顾客逐年升级的用餐需求,公司決定做出更高标准的自助餐厅“芝小官”。公司在综合考察了市场各类自助餐模式之后,融合市场主流的海鲜、烤肉自助两大品类,又以毛肚火锅作为主打,“好毛肚不限量”作为核心广告语;将“芝小官”定位并打造成“毛肚火锅海鲜自助”+烤肉三大品类为一体的自助餐厅;相对于目前市面上主流的自助餐厅,“芝小官”拥有更合理的产品结构,更丰富的产品种类。为此,公司后勤供应链端口在配合品牌调整的过程中,也对接引进了更多优质厂家,充分保证了“芝小官”各门店多种食材的新鲜供应和品质。