工作职责:烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识,包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发,确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作,确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能,营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节,确保每道菜都完美呈现,符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序,最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程,以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力,在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通,分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导,确保准确高效地完成任务。任职资格:• 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验,其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食,精通各种烹饪技术(蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作),了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
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桂林阳朔腾昇希尔顿花园酒店,位于阳朔兴坪镇核心地区,紧挨兴坪古镇景点,享拥漓江一线江景。毗邻兴坪客运站,距离阳朔高铁站仅需十分钟车程。酒店共打造125间客户及套房,无尽山景给您带来美好的视觉盛宴。配备140平米的多功能会议室,满足客户的不同需求。全日制餐厅—花荟·味、大堂吧—花荟·品吧、中餐厅包房,为您呈现各种美味佳肴和精致饮品,24小时营业的便利店—好味亭、自助洗衣房和健身房,为您带来愉悦的旅程时光。桂林阳朔腾昇希尔顿花园酒店,无论是休闲度假、会议活动还是家庭旅游,都是您优质的下榻之选,我们诚挚欢迎您的到来!