岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上同星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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吴川华和国际酒店是广东华和实业集团旗下一家以商务休闲服务为核心的,经营总面积约4.7万方,集豪华宴会厅、多媒体会议室、专业SPA养生馆、KTV、滨江无边际泳池等休闲娱乐功能为一体的商务酒店。由获准加盟国际“金钥匙”服务联盟的“湛江华和国际酒店”管理运营,酒店位于美丽滨江的城市——湛江吴川市梅菉镇,耸立吴川市中心,毗邻吴川江心岛、水口渡大桥,交通便利。 酒店开业在即,诚邀请有识之士加盟。我们将提供具竞争力的薪酬福利待遇和广阔的发展空间,职业吴川华和酒店人邀您同行!酒店实行八小时工作制,每周休息一天,享有法定节假日;为员工购买社保,享有全勤奖、工龄奖、仪容费、夜班津贴;完成季度预算任务,发放季度绩效奖金;年底双薪及年度绩效奖;节假日慰问金及物品;外出团建聚餐及旅游;优秀员工特别奖励。提供食(高标准饭堂,早午晚三餐);宿(花园式居住环境,上下床(菠萝格红木1.2x2.0) 、空调、24小时热水、WIFI、独立洗手间、独立浴室) 在选人用人方面,坚持和倡导“以德为先、以能定位、以勤选人、以绩定薪、以廉把关”的原则。同时,高度重视员工的业务培训、思想教育和职业培养工作,给予员工充分发挥聪明才智和展示技能的机会,建立完善员工晋升机制,提供职业发展平台,实现员工与企业共赢目标。为此,酒店敞开大门,随时欢迎各类管理经验丰富人才和高素质大中专应届毕业生,以及有一技之长的社会青年加入我们的队伍,共同为公司的发展壮大贡献力量。