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1、各类西式热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
珠海珠科永乐半山酒店是珠海科技学院与华住集团联合打造的高端生活方式酒店,酒店位于珠海科技学院内,毗邻珠海金湾机场,度假与商务出行相结合的静谧之所。酒店拥有74间客房,包含高级、豪华、行政单双间及套房,每间都配备宽敞的阳台,房间内面积30余平方起,舒适内敛的室内布置,配置全实木的家具配饰,为到访的商务及休闲旅行宾客提供温馨惬意的局停之所。酒店配置大堂吧、全日制餐厅、5间包房,宴会厅,满足不同宾客人群的中西餐、下午茶及接待需求。同时配置设施齐全的健身房,自助洗衣房,给予宾客随心的畅快运动及满足洗衣需求。