【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、中专或技校学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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福州五四路希尔顿欢朋酒店是希尔顿集团旗下有限服务中高档酒店品牌,位于福州市鼓楼区核心商务区五四路商圈。作为希尔顿欢朋品牌在福州的重要布局,酒店以现代简约的设计风格、高效的运营模式和标准化的服务体系,为商务及休闲旅客提供高性价比的住宿体验。酒店拥有207间现代化客房,配备欢朋特色"Hampton Bed"舒适床品、人体工学办公区及多功能公共空间。餐饮设施包括欢朋餐厅提供健康中西式早餐,24小时"欢朋小卖部"满足随时需求。会议区域配备先进视听设备的会议室,可承接中小型商务活动。作为希尔顿荣誉客会成员酒店,我们为全球1.65亿会员提供积分累积与兑换服务。酒店采用希尔顿集团标准化运营管理体系,注重员工职业发展,提供系统化培训体系。地理位置优越,距福州火车站3公里,地铁1号线树兜站步行3分钟可达,周边汇聚省市政府机构、金融中心及商业综合体。我们秉承"友善、可靠、关怀、周全"的品牌服务理念,以"让每一位旅客都感受到朋友般的温暖"为服务宗旨,为追求品质与效率平衡的现代旅行者提供"恰到好处的温暖"的住宿体验。