一、岗位描述
全面负责宴请的统筹规划与执行管理,主导接待场景的布置、服务流程的定制与现场督导,通过专业及个性化服务与资源协调,确保提供并持续创造舒适且贴心的客户体验。
二、岗位职责
1、宴请全流程统筹管理:负责从接待任务下达到后期收尾的全过程,包括需求确认、方案拟定、物资准备、人员安排、现场执行与复盘,确保各环节无缝衔接。
2、高端服务标准制定与督导:建立并持续优化宴请的服务标准与操作流程,负责对团队进行日常培训、现场指导与工作考核,提升整体服务水平。
3、现场调度与关系维护:在宴请期间担任总指挥,进行全局调度与关系维护,预判客户需求,灵活、得体地处理各类突发状况,保障宴请顺利进行。
4、资源协调与品控管理:协同餐饮、厨房等部门,确保宴请所需的食材、酒水、餐具及场景布置等均符合既定标准与主题要求,并对出品质量进行严格把关。
5、客户信息管理与保密:建立并维护重要客户的接待档案(如偏好、忌口等),并严格执行信息保密制度,确保活动的私密性。
6、团队管理与绩效提升:全面负责团队的日常管理、工作调度与技能培训,通过有效的激励与绩效评估,打造一支具备高度专业素养与协作精神的高效能团队。
三、任职要求
1、教育背景:大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、商务接待等相关专业优先,具备相关职业资格证书者更佳。
2、工作经验:3年以上高端餐饮、私人会所、大型企业接待部门同岗位或星级酒店中餐/宴会部门管理岗经验。
3、专业知识:精通高端中、西式宴请服务流程与标准,熟悉各类酒水知识及餐酒搭配原则,掌握基本的礼仪与沟通技巧。
4、个人素质:形象气质端庄得体,拥有卓越的领导与组织协调能力、敏锐的观察力与出色的抗压能力,具备极强的客户服务意识、保密意识和灵活应变能力。
5、其他要求:能够接受异地出差。
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