行政总厨(中餐)Executive Chef
1.2万-1.5万
停止招聘
发布于 05-30
行政总厨(中餐)Executive Chef
1.2万-1.5万
成都-简阳 | 5年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.       为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。

2.       参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。

3.       对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。

4.       处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。

5.       遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备。

6.       通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。

7.       根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。

8.       获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。

9.       协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。

10.   协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。

11.   确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。

12.   为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。

13.   维护相关流程,确保食物与酒水产品、库存与设备的安全及以恰当储存。及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗。

14.   确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。

其他要求
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
成都东部新区养马街道石养路2号6栋(属简州新城范围内)
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
成都东部新区假日酒店是由中交简州置业有限公司联合IHG洲际集团在成都简州新城的首家国际品牌酒店。 酒店位处简州新城龙马湖中央活力区龙马湖畔、锦宸天地之中,这里湖景、山景、城景互相交融,为商旅精英在此开辟了一方私享领地,也为欢乐家庭准备了一处畅享之地。酒店地处简州新城的核心地带,直线距离龙马湖和简州人才公园550米、天府国际赛道3.7公里、龙泉山12.8公里、天府国际机场21公里等,出行无忧,尽享旅游之乐。酒店拥有269间客房,其中大床143间,双床113间,套房13间,面积36-110平方米不等,宽敞舒适的空间给您带来家的舒适体验。 近赏龙马湖之风光,饱览简州人才公园之风韵。
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