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【岗位职责】
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
【岗位要求】
1、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
3、具有熟练的服务技能和技巧。
4、身体健康、仪表端庄。
西安皇后大酒店是一座集商务、办公、餐饮、娱乐、会议接待为一体的四星级旅游商务酒店,拥有标准间、豪华标准间、豪华商务间及各类豪华套房共计203间,另有中餐厅、西餐厅、宴会厅以及多种类型会议及娱乐设施。酒店紧邻唐代皇家园林兴庆宫,现设有唐汉服租赁服务,可满足客人着唐汉服游兴庆宫的体验。交通便利,临近公交车站及地铁口。