【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作,包括但不限于蒸制菜品、炖汤、处理干货等;
2、确保蒸制食品的质量和口感符合酒店标准,按时完成出品任务;
3、负责蒸柜、炖汤设备等厨房工具的日常清洁与维护,保持工作区域整洁卫生;
4、协助厨师长完成菜单开发和菜品创新,提出改进建议;
5、严格遵守食品安全和卫生标准,确保操作符合相关规范;
6、配合其他厨房岗位完成备餐、出餐等工作,确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房工作经验,熟悉蒸制、炖汤等烹饪技术者优先;
2、了解常见食材的特性和处理方法,能够独立完成基础蒸制工作;
3、工作认真负责,具备较强的团队协作能力和抗压能力;
4、身体健康,无传染性疾病,能够适应厨房高强度工作环境;
5、服从管理,遵守酒店规章制度,具备良好的职业素养。
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西安皇后大酒店是一座集商务、办公、餐饮、娱乐、会议接待为一体的四星级旅游商务酒店,拥有标准间、豪华标准间、豪华商务间及各类豪华套房共计203间,另有中餐厅、西餐厅、宴会厅以及多种类型会议及娱乐设施。酒店紧邻唐代皇家园林兴庆宫,现设有唐汉服租赁服务,可满足客人着唐汉服游兴庆宫的体验。交通便利,临近公交车站及地铁口。