【岗位职责】
1、负责食材的切配、改刀及初步加工,确保符合菜品标准要求
2、根据每日菜单需求,提前做好食材准备工作,保障出菜效率
3、维护砧板区域卫生,严格执行食品安全操作规范
4、合理管理食材库存,避免浪费,做好食材保鲜工作
5、协助厨师完成菜品烹饪前的准备工作
6、定期维护和保养刀具及砧板设备
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能,能熟练进行切丝、切片、切块等操作
2、了解常见食材特性及处理方法
3、工作细致认真,有责任心,能适应快节奏工作环境
4、遵守厨房卫生管理制度,持有健康证
5、有团队合作精神,服从工作安排
6、能接受早晚班次轮换
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安皇后大酒店是一座集商务、办公、餐饮、娱乐、会议接待为一体的四星级旅游商务酒店,拥有标准间、豪华标准间、豪华商务间及各类豪华套房共计203间,另有中餐厅、西餐厅、宴会厅以及多种类型会议及娱乐设施。酒店紧邻唐代皇家园林兴庆宫,现设有唐汉服租赁服务,可满足客人着唐汉服游兴庆宫的体验。交通便利,临近公交车站及地铁口。