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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担最重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各员工对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理的控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍的教育和培训;使之不断提高;
任职资格:
1、年龄25-40周岁,高中以上学历,身体健康,精力充沛,一年以上烤肉店牛肉精修经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
巨浪餐饮品牌管理有限公司创立于中国餐饮元年的首年,2021年;创立于美食之都广州。 巨浪立志于打造出全国性的餐饮品牌,建立超级供应链加弱管理的模式,给更多想要创业的年轻人们提供一个安全、公平、有保障的创业平台和选择之一。为社会创造价值,弘扬正确的价值观,得到伙伴、合作商、社会各界人士的认同与尊重。 目前,巨浪旗下三个餐饮品牌:浪杯万、焱浪大王,分布于不同价格带。未来巨浪餐饮会以打造全国性餐饮品牌为核心战略目标,坚定的以用户为原点,以用户需求为核心,不断打磨产品,迭代品牌,打造出顾客首选的日式烤肉连锁品牌。 巨浪会始终围绕着“阿米巴”,“裂变式创业”和“精细化”为核心战略方针,实现全员参与,挑战,坚定信念,以不成功决不罢休的自我燃烧精神争做第一。