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• 技能培训
• 岗位晋升
• 人性化管理

职位详情
招聘人数:1
岗位职责
1.负责烧腊间的工作;
2.负责中餐冷菜、烧腊的准备、烹饪及装饰工作,以达到最
高的质量标准;
3.检查存货及成品,检查所有食品的准备情况;
4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知
识;
5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料;
6.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各
种菜着的特点;
7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物;
8.确保食品制作符合食品卫生标准。

岗位要求
1.5年以上烧腊制作经验,同岗位3年以上经验;
2.接受过专业技术训练,达到中、高级厨师技术水平;
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。

作为重庆地区首家坐落在地标文化公园内的奢华精品酒店，重庆曼庚公馆精奢酒店位于重庆市南滨路风景区与南山风景区的文旅交汇点——重庆开埠文化遗址公园内，毗邻长江之畔，地处阶梯景观高点，四周文物保护建筑环抱。在修建于1923年的原亚细亚石油公司旧址，酒店设有包括奢华套房和典雅客房27间，超三成的客房拥有独立的景观阳台。让您饱览魔幻8D山城之美，沉浸式体验文化融合氛围，奢享城市度假休闲乐趣。酒店还有多个各具特色的餐饮设施：时尚社交餐酒吧，中西融合的新中式放题餐厅，对标米其林标准的英伦贵族风的私人餐厅。丰富的餐饮商务设施，延续传统英伦贵族服务水准，为您的休闲度假、商务会议、宴会接待提供全面周到的服务。