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岗位职责
1、熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准
2、在保证食品出品需求的前提下控制好食品成本,并符合食品卫生相关要求 3、负责并完成食品卫生相关表格,食品标签、储藏等 4、协助厨师长进行新的食品推广,菜单推广,监督厨房的正常运作
5、管理所有分部门的财产、设备
6、与酒店其他部门建立良好的沟通与合作关系 岗位要求
1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 2、2年以上同星级同岗位工作经验 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作 4、工作有责任心,做事认真负责
长白山蓝景国际生态交流中心,位于吉林省长白山北景区原山门北侧100米处,占地面积75200㎡,建筑面积41250㎡,共有实体建筑5栋,其中客房楼3栋,餐饮会务中心1栋,温泉养生会馆1栋。整体欧式建筑风格,装修典雅,设施齐全。酒店整体置身原始、自然的长白山林海 ,使您远离城市的喧嚣。独享长白山蓝景聚龙温泉,听松涛、赏林景、静心境;泡温泉、品茗茶、促养生。2023年,酒店因优越的地理环境和人性化贴心服务,被评选为长白山地区首批“吉林省职工疗休养基地”,是您畅游长白山的入住首选。