【岗位职责】
1、协助厨师长完成厨房日常管理工作,确保菜品出品质量及食品安全标准
2、负责中餐热菜、冷菜或面点等某一专项领域的菜品研发与工艺改进
3、监督食材验收、储存及加工流程,控制食品成本与损耗
4、制定并执行厨房操作规范,督导员工遵守卫生管理制度
5、组织厨房员工技能培训,提升团队专业水平
6、处理厨房突发情况,及时解决运营中的技术问题
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪功底
2、熟悉厨房设备使用维护及食材成本核算方法
3、具备较强的抗压能力与团队协作意识
4、能适应倒班工作制及高强度工作环境
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长白山蓝景国际生态交流中心,位于吉林省长白山北景区原山门北侧100米处,占地面积75200㎡,建筑面积41250㎡,共有实体建筑5栋,其中客房楼3栋,餐饮会务中心1栋,温泉养生会馆1栋。整体欧式建筑风格,装修典雅,设施齐全。酒店整体置身原始、自然的长白山林海 ,使您远离城市的喧嚣。独享长白山蓝景聚龙温泉,听松涛、赏林景、静心境;泡温泉、品茗茶、促养生。2023年,酒店因优越的地理环境和人性化贴心服务,被评选为长白山地区首批“吉林省职工疗休养基地”,是您畅游长白山的入住首选。