【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全规范
2、制定凉菜制作流程与标准,研发季节性新菜品并优化现有菜品结构
3、监督凉菜原料验收、储存及加工过程,控制成本损耗
4、安排凉菜厨师工作排班,进行技能培训与操作指导
5、定期检查设备维护情况,确保工作区域符合管理标准
【岗位要求】
1、熟悉各类凉菜制作工艺,掌握摆盘装饰技巧
2、具备食品安全知识,持有健康证及相关职业资格证书优先
3、能适应早晚班次,节假日高峰期需在岗
4、有团队管理经验者优先
5、工作细致严谨,对菜品品质有高标准要求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长白山蓝景国际生态交流中心,位于吉林省长白山北景区原山门北侧100米处,占地面积75200㎡,建筑面积41250㎡,共有实体建筑5栋,其中客房楼3栋,餐饮会务中心1栋,温泉养生会馆1栋。整体欧式建筑风格,装修典雅,设施齐全。酒店整体置身原始、自然的长白山林海 ,使您远离城市的喧嚣。独享长白山蓝景聚龙温泉,听松涛、赏林景、静心境;泡温泉、品茗茶、促养生。2023年,酒店因优越的地理环境和人性化贴心服务,被评选为长白山地区首批“吉林省职工疗休养基地”,是您畅游长白山的入住首选。