【岗位职责】
1、负责面食厨房的日常运营管理,包括面点制作、出品质量把控及成本控制
2、执行面食标准化操作流程,确保食品安全与卫生符合行业标准
3、研发创新面食品种,定期更新菜单以满足不同季节和客群需求
4、负责面食厨房人员的工作安排、技能培训
5、管理厨房设备维护及原材料采购计划,控制食材损耗率
6、配合餐饮部完成特色面食产品推广活动及VIP接待任务
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作功底,熟悉各类中式面食
2、掌握厨房管理方法,持有健康证及食品安全相关证书者优先
3、能适应弹性工作时间,具备处理突发客情及高峰时段产能调配能力
4、具有成本管控意识,能独立完成原料核算及毛利分析
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长白山蓝景国际生态交流中心,位于吉林省长白山北景区原山门北侧100米处,占地面积75200㎡,建筑面积41250㎡,共有实体建筑5栋,其中客房楼3栋,餐饮会务中心1栋,温泉养生会馆1栋。整体欧式建筑风格,装修典雅,设施齐全。酒店整体置身原始、自然的长白山林海 ,使您远离城市的喧嚣。独享长白山蓝景聚龙温泉,听松涛、赏林景、静心境;泡温泉、品茗茶、促养生。2023年,酒店因优越的地理环境和人性化贴心服务,被评选为长白山地区首批“吉林省职工疗休养基地”,是您畅游长白山的入住首选。