【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准;
2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹饪工序;
3、严格把控食材质量,合理控制成本,避免浪费;
4、保持厨房操作区域的卫生整洁,遵守食品安全及卫生管理制度;
5、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
6、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务,确保高效有序运作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅操作技巧;
2、了解常见食材特性及调味搭配,能独立完成多样化菜品制作;
3、工作认真负责,具备团队协作意识,能适应高强度工作环境;
4、持有健康证,无不良从业记录;
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长白山蓝景国际生态交流中心,位于吉林省长白山北景区原山门北侧100米处,占地面积75200㎡,建筑面积41250㎡,共有实体建筑5栋,其中客房楼3栋,餐饮会务中心1栋,温泉养生会馆1栋。整体欧式建筑风格,装修典雅,设施齐全。酒店整体置身原始、自然的长白山林海 ,使您远离城市的喧嚣。独享长白山蓝景聚龙温泉,听松涛、赏林景、静心境;泡温泉、品茗茶、促养生。2023年,酒店因优越的地理环境和人性化贴心服务,被评选为长白山地区首批“吉林省职工疗休养基地”,是您畅游长白山的入住首选。