【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营工作,确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划,完成公司下达的营收及利润指标。
3、监督食品卫生、安全及服务质量,确保符合国家相关法规及酒店标准。
4、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升整体利润率。
5、策划并组织各类餐饮促销活动,提升品牌影响力及客户粘性。
6、负责餐饮团队的建设与管理,打造高效专业的服务团队。
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店声誉及客户关系。
8、与厨房、采购、财务等部门密切协作,确保餐饮运营顺畅高效。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力,熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。
2、优秀的团队领导能力,能够有效激励和管理员工,提升团队绩效。
3、良好的成本控制意识,具备数据分析及预算管理能力。
4、出色的沟通协调能力,能够妥善处理客户及内部各部门关系。
5、具备较强的市场敏感度,能够根据市场变化调整经营策略。
6、抗压能力强,能够适应高强度工作环境,灵活应对突发情况。
7、有星级酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。
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长白山蓝景国际生态交流中心,位于吉林省长白山北景区原山门北侧100米处,占地面积75200㎡,建筑面积41250㎡,共有实体建筑5栋,其中客房楼3栋,餐饮会务中心1栋,温泉养生会馆1栋。整体欧式建筑风格,装修典雅,设施齐全。酒店整体置身原始、自然的长白山林海 ,使您远离城市的喧嚣。独享长白山蓝景聚龙温泉,听松涛、赏林景、静心境;泡温泉、品茗茶、促养生。2023年,酒店因优越的地理环境和人性化贴心服务,被评选为长白山地区首批“吉林省职工疗休养基地”,是您畅游长白山的入住首选。