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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康,精力充沛。
赣州于都万达嘉华酒店是由万达酒店及度假村管理的高端酒店品牌。酒店设计中融合于都当地风情,以传统和现代相融合的手法营造出尊贵、大气的格调,位于赣州市于都县贡江新区,临江而立,地理位置得天独厚,拥有192间豪华时尚客房和套房,酒店包括健身房、空中无边泳池、中餐厅、全日制西餐厅,5个宴会厅和多功能厅等。为商务人士创造温馨、恢意的居停感受。酒店即将耀世启航,现正式开启人才招募,欢迎各位优秀人才前来应征。