【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。
【岗位要求】
1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
2、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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赣州于都万达嘉华酒店是由万达酒店及度假村管理的高端酒店品牌。酒店设计中融合于都当地风情,以传统和现代相融合的手法营造出尊贵、大气的格调,位于赣州市于都县贡江新区,临江而立,地理位置得天独厚,拥有192间豪华时尚客房和套房,酒店包括健身房、空中无边泳池、中餐厅、全日制西餐厅,5个宴会厅和多功能厅等。为商务人士创造温馨、恢意的居停感受。酒店即将耀世启航,现正式开启人才招募,欢迎各位优秀人才前来应征。