招聘【炒锅】(1名)岗位职责:
1.熟练掌握各种炒锅烹饪技巧,负责餐厅热菜的烹制工作,确保菜品的口味、色泽、质地符合餐厅标准。
2.负责对所需食材进行预处理,如清洗、切配、腌制等,确保食材的新鲜度和卫生。
3.熟悉厨房设备的使用方法和维护保养要求,负责炒锅及相关设备的日常清洁和维护工作。
4.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度,保持厨房工作区域的清洁和卫生。
任职条件:
1.学历不限,专业不限
2.有炒锅工作经验,有粤菜餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。
招聘【上什】(1名)岗位职责:
- 负责干货浸发、焖发、保管;严格把控水温、时长,控制损耗,涨发成品分类冷藏存放。
- 负责各类汤水熬制,制作堂食老火例汤、原盅炖汤、滋补炖品,把控火候、时长、配伍
- 负责蒸制菜品出品,清蒸海鲜、蒸肉类,控制蒸汽、时间,保证卖相与熟度。
- 负责宴席大批量蒸炖菜品统筹制作。工作地点位于:深圳市福田区平安金融中心SL108吴系粤菜馆
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳市酩玥轩餐饮管理有限公司成立于2022-08-18 ,公司地点位于深圳市福田区福田街道福安社区深圳市福田区益田路5013号平安金融中心C座L301L302。该公司旗下第一家以创新粤菜+酒廊为主体的高端融合餐厅-酩玥轩于2024年11月11日正式开业,酩玥轩餐厅总面积1500多平,地理位置优越,并由澳门米其林三星大厨掌勺出品,酒廊以MHD旗下品牌香槟王为主要产品,并邀业界名家以其产品特点设计餐厅风格,打造独具特色的“香槟王餐厅”。势必成为商务宴请,名流聚集的优选场所!