【岗位职责】
1、负责日式/韩式料理的日常烹饪工作,包括食材准备、切配、烹饪及装盘
2、严格把控菜品质量,确保出品符合标准口味和摆盘要求
3、负责厨房区域的卫生清洁,执行5S管理标准
4、根据季节变化参与新菜品研发和菜单更新
5、合理控制食材成本,做好库存管理和食材保鲜工作
6、配合餐厅运营需求,灵活调整工作节奏
【岗位要求】
1、熟悉日式料理(寿司、刺身、天妇罗等)或韩式料理(烤肉、泡菜、石锅等)制作工艺
2、掌握专业厨房设备使用及维护知识
3、具备基础的食品安全和卫生知识,持有效健康证
4、能适应早晚班工作制,节假日高峰期需正常出勤
5、有团队协作意识,服从厨房工作安排
6、对料理有热情,愿意持续学习提升专业技能
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门恒兴集团有限公司秉持“诚信、责任、创新、共赢”的核心价值观,致力于成为受人尊重的百年企业。公司自1994年成立以来,始终以实业为根本,以投资为驱动,多元化产业涵盖股权投资、冶金矿产、商业贸易、民办教育、文化旅游、资产管理等领域,目前已发展成为资产总规模约200亿元、年营业额超120亿元的大型民营企业集团,位列中国服务业企业500强、2019年中国民营企业500强等榜单。 厦门市恒兴酒店管理有限公司,系厦门恒兴集团文旅板块子公司,成立于2020年,注册资本5000万人民币。旗下项目: 【厦门云顶万石度假酒店(筹)】位于厦门岛东南部黄厝片区,万石山南侧山脚,周边拥有丰富的景观资源,西面与北面的万石群山连绵起伏,奇石嶙峋,万石涌翠,南面可远观大担、二担岛,西南侧可远眺小金门。傍山面海,拥有独特的自然环境与地势风貌。酒店总建筑面积5.3万平方米,整体设计上根植于在地文化特色和现代东方美学,以富有艺术内涵奢华酒店标准设计、打造。酒店以现代人生活方式特点着力打造生活美学艺术空间、文人雅士城市度假会客厅、名人婚礼旅拍目的地、高端商务休闲度假交谊会所等配套。酒店正在建设、筹备中,计划于2025年开业。【清水岩温泉度假村(试营业)】清水岩温泉度假村坐落于福建省安溪县中东部的蓬莱山麓,毗邻国家AAAA级旅游区清水岩,占地面积200余亩,坐拥绵延山峦美景。度假村强化在地属性,融合当代创作手法,重塑宛如经岁月沉淀、独具安溪特质的聚落空间,营造一种自然共生的山居度假生活。度假村含有多达40余个泡池的温泉公园,配有私汤温泉的199间套酒店客房以及宴会厅、会议室、休闲娱乐空间等,可满足康养、亲子、商务等不同需求。,于2024年8月底盛大开启试营业。 安溪清水岩温泉度假村(项目求职咨询服务:HR,招聘服务电话:19959730101(仅限求职咨询)