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工作职责：
1. 负责饼房日常运营管理，包括生产计划制定、人员调度及工作分配，确保高效完成面包、糕点等产品制作任务。
2. 监督产品制作全流程，严格把控质量与口味标准，控制原材料成本与损耗，优化生产效率。
3. 执行食品安全与卫生规范，定期组织卫生检查与清洁，预防食品安全风险，确保符合行业标准。
4. 培训和指导饼房团队成员，提升烘焙技能与操作规范，处理突发问题并改进工作流程。
5. 协调与其他部门合作，管理库存与采购需求，及时响应客户反馈并调整产品方案。
6. 记录生产数据与运营报告，分析问题并提出持续改进措施，保障团队目标达成。
任职资格：
1. 教育背景：高中或中专以上学历，食品科学、烹饪工艺或酒店管理相关专业优先。
2. 工作经验：3年以上烘焙行业工作经验，其中1年以上饼房领班或管理岗位经验。
3. 专业技能：精通面包、蛋糕及甜点制作工艺，熟悉主流烘焙设备操作与维护，能独立开发新品。
4. 管理能力：具备团队领导与沟通协调能力，能有效处理生产问题并优化流程。
5. 证书要求：持有有效健康证明，熟悉食品安全法规及HACCP体系。
6. 个人素质：责任心强，注重细节与效率，能适应轮班工作制，具备良好的抗压能力。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
Located to Shenjiayang Lake in Nanxun District, Huzhou, Zhejiang Province, Hilton Nanxun is a magnificent architectural marvel often referred to as the "Sun Hotel", and proudly stands as the world's largest spherical building. Inspired by the concept of "the rising sun and the embracing waters," the hotel exudes a captivating charm, resembling a radiant pearl floating on the shimmering surface of the water. With a 10-minute drive from Nanxun city center, a 15-minute drive from Nanxun Ancient Town, the renowned 5A scenic area boasting a history of over 700 years, a 70-minute drive from Suzhou, and 2-hour drive from Hangzhou or Shanghai, Hilton Nanxun serves as an ultimate choice for a regional conference or an ideal vacation destination in the Jiangsu, Zhejiang, and Shanghai area.湖州南浔希尔顿酒店坐落于浙江省湖州市南浔区沈家漾湖畔，目前全球最大的球体建筑，也被称为“太阳酒店”。酒店整体设计灵感以“旭日东升，水绕新城”为主题，犹如一颗明珠镶嵌于晶晶水面。距离南浔市区10分钟车程，距离700多年历史的5A景区“南浔古镇”15分钟车程，距离苏州市区1小时10分钟，距离杭州及上海市区2小时内即可到达。江浙沪区域会议，度假优选之地。
