【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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万达锦华酒店以“高端客房、商务会议、公务出差、休闲度假、婚礼庆典”为主题,是集住宿,商务、休闲、餐饮、文化交流为一体的城市商务型酒店。项目位于万达广场南侧,用地面积7610平米,地上16层,地下2层,总建筑面积3.3万平米。酒店一层为接待大堂,全日餐厅、漫咖啡、大堂吧;酒店二层设特色餐厅包房,可满足商务宴请,日常会客等商务接待及聚会需求;三层为千平大型无柱宴会厅,设大型LED屏,同时设有各种面积会议室及多功能培训厅。四层为康体区,设有恒温泳池、健身房等休闲娱乐功能。五至十六层为酒店客房,总共设有标房及各类套房共计249间。是我市首座全功能型的高端商务酒店。