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职位概要
负责厨房切配工作

岗位职责
1. 食材加工
主要负责食材的加工工作，例如蔬菜、肉类等食材的 切片、切块、切丝等，以此满足后续的烹饪需求。同时，需要对食材进行质检，确保食材的质量和新鲜度。
2. 食材储备
为了保证后续的烹饪流程顺利进行，厨师切配需要提前储备和存放好不同食材。需要不断学习掌握新的食材保鲜储存方法，使食材能够长时间保持新鲜。
4. 厨房卫生
需要注意厨房的卫生和环境，做好清洁工作，保证厨房整洁干净，避免食品交叉污染。
5. 合理使用食材
在准备食材的时候，厨师切配需要保证合理使用食材，避免浪费并节约成本。同时，需要将食材处理得比较小巧和高效，可以减少后续加工的时间。
6. 配合其他部门工作并完成上级领导布置的其他工作

任职要求：
1、中专及以上学历，厨师专业为佳；
2、酒店、餐饮行业切配1-2年以上工作经验；
3、具备良好的沟通能力、协调能力；
4、服从领导管理，为人友好和善；
5、有良好的职业道德和敬业精神；

思南沙龙位于上海孙中山行馆旧址，坐落于淮海中路与思南路相交处的宁谧巷弄中，闹中取静。其区位地段优越，交通便利。思南沙龙的愿景是“聚贤达，创事业，荟生活”，旨在上海打造-个生活、事业相结合的完美场所。The Sinan Salon is located in the former Sun Yat Sen Hall, Shanghai. lt issituated in a quiet lane at the intersection of Huaihai Road and SinanRoad. lts location is superior and it enjoys the convenient transportatiorThe vision of Sinan Salon is " Gathering Dignitaries, Business Advancement, Elite Lifestyle", aiming to create a perfect place for combining Lifeand Career in Huaihai Road, Shanghai.