行政总厨(中餐背景)
2万-3万
停止招聘
发布于 09-05
行政总厨(中餐背景)
2万-3万
宁德 | 2年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。

2、负责处理厨房的运作及行政事务。

3、带领各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。

4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。

5、召开所管辖部门的每日例会。

6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。

7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

8、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。


【岗位要求】

1、身体健康.精力充沛。

2、具有丰富中餐烹饪经验及品牌酒店行政总厨工作经验者优先考虑。

3、熟悉食品材料,对成本控制管理、食品安全、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

4、熟悉餐饮服务知识.卫生与安全知识。

5、良好的服务和团队意识.团队领导能力

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:55岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
福建省霞浦县赤岸大道56号
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职位联系人
人事部
19835374221
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
海悦大酒店位于霞浦赤岸大道56号,按五星标准建造,集住宿、宴会、中餐、西餐、休闲、娱乐、商务、会议于一体的超豪华酒店。酒店处于霞浦新城区金融商圈——赤岸大道中段,15分钟的车程范围内,覆盖行政中心、高速连接线、各大美食购物广场,文化娱乐中心,驱车至火车站5分钟车程,与风景区、旅游区、摄影点毗邻。酒店的设计理念,注重客人的舒适度和审美,以现代欧式风情为空间设计主轴,融合当代东方人文特色,创造出独特的海悦风韵。酒店由前后两栋楼(主楼体1#楼大堂、商务中心、茶艺居、棋牌室、健身房、早餐厅、客房、行政酒廊,与2#号楼(商场、宴中心、VIP包厢、会议室),由两条景观长廊相连;中庭景观的山水盆景,喷泉假山,充满自然质朴的氛围,适合思考与放松身心,满足了不同宾客的入住需求,也是商务出差的首选之地。酒店1号楼高18层,2号楼高6层,建筑面积约4万平方米,设施齐全,装修风格为豪华、时尚、典雅的现代简欧风情。酒店4-18层拥有普通、豪华、行政、至尊等客房300间。时尚典雅的现代简欧风情,集现代与雅致于一身,通透的设计理念让自然光能随时穿透整间客房。淡雅的色彩搭配给人以宁静安详感。客房内均有美国丝涟床垫海悦梦之床、干湿分离设计的卫生间、德国高仪洁具与智能马桶、奢华床上用品、高速国际光纤互联网接口、无烟楼层、行政酒廊等充分满足各界商旅人士的不同需求。自助早餐厅设于三楼的悦园厅,同时可容纳130-180人用餐。2楼设有两间中小型专业会议室,可容纳40-70人举办会议。所有会议厅均配备先进的灯光、视听设备系统、高速网络接入服务等硬件设施。酒店专业的会务团队可为宾客提供“一站式”服务,为每个会议度身订制会议方案并提供全天候个性化服务和技术支持。为满足宾客的多层次需求,酒店还设有户外大堂吧、商务中心、健身房、茶艺居、行政酒廊、地下停车场(同时容纳150辆车)等综合性服务设施。



酒店2号楼设有多间规格不一的宴会厅、多功能厅、VIP豪华包厢及各种规格的会议厅。宽敞豪华的装饰环境,专业周到的服务人员,技艺精湛的厨师团队精心烹制闽、粤经典菜系,并有独家招牌菜品,不仅食材鲜,品类更是丰富多样,是宴请贵宾的绝佳场所。其中海悦厅为7米挑高无柱式多功能厅,面积约680平方米,空间可根据不同需要灵动自由组合,无论举办何种规模的会议和宴会,皆可满足需求。酒店拥有完善的宴会及会议设施,承接各类大、中、小型宴会及会议。酒店2号楼3F、5F、6F设有7间中大型会议厅(最多可容纳800人)及宴会厅。其中6F设有望海厅、珊瑚厅、12间包厢,最多可承办宴席32桌;5F设有海悦厅、凌波厅、2间包厢,最多可承办宴席73桌;3F设有宏悦厅、锦悦厅、皓悦厅,最多可承办宴席70桌,3F设有全息投影,呈现出不一样的绚烂色彩。
福建省霞浦县赤岸大道56号
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