岗位职责
1. 负责度假酒店全日制自助餐厅的日常运营管理,制定自助餐厅服务标准、运营规范、工作计划,统筹早餐、午餐、晚餐全时段服务工作;2. 结合度假酒店客群特点,优化自助餐厅服务流程,为家庭客、亲子客、度假客提供个性化服务,重点保障早餐高峰、节假日客流高峰的服务品质;
3. 负责自助餐厅服务团队的排班、培训、考核,提升团队服务效率与专业度,规范服务礼仪与操作标准;
4. 负责自助餐厅服务品质管控,开展日常巡检、质检,及时发现并整改服务漏洞,处理宾客投诉与需求;
5. 负责自助餐厅物料、餐具、布草、设备的管理,做好物料申领、库存管控、食材损耗管控,控制运营成本;
6. 对接后厨、前厅、营销部,配合完成自助餐厅菜品更新、主题活动执行、宴会接待工作,完成自助餐厅经营与服务指标。
岗位要求
1. 年龄25-35岁,大专及以上学历,1年以上五星级酒店自助餐厅、全日制餐厅工作经验,1年以上同岗位主管管理经验;2. 熟悉全日制自助餐厅运营全流程、五星级服务标准,具备高峰时段客流管控、服务调度能力;
3. 具备良好的团队管理、沟通协调、应急处理能力,服务意识强,能适应餐饮行业轮班、节假日工作节奏;
4. 有度假酒店自助餐厅管理经验者优先,持有餐饮服务相关资质证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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